En la última sesión ordinaria del año, la Cámara de Diputados de Santa Fe aprobó por segunda vez el proyecto de ley que promueve la Alimentación Saludable de la población a través de la Educación Alimentaria y Nutricional. La iniciativa fue presentada originalmente por Verónica Benas (PARES) y se trató conjuntamente con iniciativas similares de otros legisladores.
El objetivo de la iniciativa es promover la alimentación saludable de la población de la Provincia, por medio de la Educación Alimentaria y Nutricional prioritariamente de los niños, niñas y adolescentes que concurren a establecimientos escolares, públicos y de enseñanza privada, y comedores comunitarios asistidos por el gobierno provincial.
Entre los objetivos del proyecto votado se destacan: promover hábitos saludables de alimentación y desalentar las prácticas alimentarias que constituyan un riesgo para la salud.
Un capítulo especial está destinado a los quioscos y cantinas escolares, donde se establece que se deben ofrecer de forma obligatoria alimentos y bebidas seguras, de buena calidad y nutricionalmente alineadas con criterios de alimentación saludable.
También se define la obligación de ofrecer alimentos y bebidas aptas para el consumo de personas con celiaquía, diabetes u otras patologías y aptas para personas vegetarianas y veganas.
En el mismo sentido, el proyecto fija pautas para centros de salud, comedores escolares, comunitarios y demás instituciones comunitarias de acceso público. Para ello se promoverá campañas de información sobre los beneficios de la lactancia materna, el consumo saludable, el ejercicio físico, la prevención de enfermedades relacionadas con el exceso de peso, la obesidad y la desnutrición. Se impulsará a realización de huertas domésticas y comunitarias; y se cuidará que los refuerzos nutricionales sean acordes a las necesidades, hábitos y cultura del grupo social a atender.
Según explicó la diputada Benas, “se busca enfrentar el deterioro del estado nutricional de la población, rescatando hábitos alimentarios saludables y desarrollando saberes y destrezas que permitan optimizar ingresos y recursos disponibles a partir de la selección o la producción de alimentos para el autoconsumo en base a criterios racionales y nutricionales”.
Establecimientos escolares
El proyecto con media sanción establece que el Estado provincial deberá “tutelar y proteger la salud de la población infantil y adolescente que asiste a establecimientos escolares públicos y privados” a través de la Educación Alimentaria Nutricional.
Para los quioscos y cantinas escolares se establece la obligatoriedad de la venta y expendio de alimentos saludables en las cantidades mínimas determinadas por la autoridad de aplicación. Deberán garantizar la provisión gratuitamente de agua apta para consumo humano, mientras que toda persona que se desempeñe en estos lugares deberá poseer libreta sanitaria expedida por la autoridad competente.
Además, se prohíbe el funcionamiento o futura instalación de máquinas expendedoras de alimentos o bebidas envasados, dentro de los establecimientos educativos de la provincia.
Finalmente, los responsables de los quioscos y cantinas escolares deberán privilegiar la adquisición de los alimentos y bebidas saludables a proveedores locales, de acuerdo a la Ley Provincial N° 13.505 “Compre Santafesino”.
Ver proyecto completo
No hay comentarios:
Publicar un comentario